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天价月饼消失怀旧平民风或成主流

2019-06-08 15:40:14 | 来源: 饮食

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“今年的月饼生产质量有保障”。在2013(第19届)中国月饼文化节开幕式上,国家食品质量监督检验中心发布月饼质量行业抽查检测结果,显示合格率为95.5%。中国焙烤食品糖制品工业协会称,今年的月饼市场价格总体约有5%左右上涨,天价月饼基本消失,包装简约、价格适中的品牌传统月饼将是市场销售主流。

据介绍,此次共抽查全国129家企业生产的134种月饼,经检验,有128种月饼合格。4种月饼菌落总数超标,两种月饼检出苯甲酸,有46种月饼产品标签标示不规范,占总数的34.3%,主要是未标示净含量、规格、QS标志;未标示营养标签;营养成分表中能量及钠的标示单位不符合要求等。

中国焙烤食品糖制品工业协会预计,今年全国月饼生产量约为28万吨,市场销售额将超过160亿元。协会副理事长周广军称,与去年相比,由于今年月饼用果仁果料等原料涨价及用工成本提高,将推动月饼生产成本上升约10%,但激烈的市场竞争又会抑制市场价格的增长,预计今年月饼市场价格与去年基本持平,根据不同产品品种,价格会有涨有降,总体约有5%左右上涨。

“今年的月饼生产企业严格把好月饼产品质量关。”国家质检总局相关负责人表示,月饼生产企业注重新原料、新技艺、新品种的研发,过度包装得到了有效遏制。随着月饼产业集中度逐步提高,跟进能力差的小型企业及作坊式工厂将不断被淘汰出局。

最近在沃尔玛、家乐福等超市看到推出了很多二三十块钱的品牌月饼,包装风格怀旧,让人想起小时候的时光,也许这种传统、怀旧会成为今年月饼的流行风。

(财经责编:金小川)

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